【材　料】: 百页豆腐1条 梅花肉200公克 梅子10粒 青葱2支 沙拉油2大匙 高汤200㏄

【调 味 料】: 酱油1大匙 素蚝油1小匙 砂糖1/2小匙 米酒1大匙 梅子汁1大匙

如何做梅子烧百页的制作方法：

1.百页豆腐切块；梅花肉切块；葱切段，备用。

2.热锅，放入2大匙沙拉油烧热，将葱段以中火爆香，再放入作法1的梅花肉块炒至颜色变白，加入作法1的百页豆腐块和梅子拌炒数下。

3.於作法2的锅中倒入高汤和所有调味料轻轻拌炒均匀，以小火煮至入味且待汤汁微干即可。