主料

辅料

调料

类别

口味

食物做法

主料

空心菜 250克

辅料

腐乳(白) 30克 红辣椒 30克

调料

腐乳汁 10克 植物油 20克 大蒜 5克 盐 2克 味精 1克 各适量

类别

私家菜 夏季养生调理 清热解毒调理

口味

咸香可口，微辣。

食物做法

1.空心菜择洗净，沥干水，折成段；酱豆腐加腐乳汁压成泥状；红尖椒洗净切丝。

2.锅放在旺火上，放入生油烧热，爆香蒜茸和腐乳泥，倒入空心菜快速拌炒。

3.菜半熟时加入红椒丝，放盐调味，炒至将熟时放味精再炒片刻即可。