食材

腐乳猪蹄膀做法

注意事项

食材

主料猪蹄膀1300g

配料油适量

盐适量

冰糖适量

料酒适量

红腐乳4块

红腐乳汁6小勺

老抽酱油适量

八角适量

桂皮适量

香叶适量

姜适量

葱适量

清水1300ml

腐乳猪蹄膀做法

1 蹄膀洗净焯好。

2 准备好所有的调料

3 把红腐乳搅拌碎

4 蹄膀斩大块,放入红腐乳与汁.

5 搅拌均匀

6 自动炒锅里放油

7 放下葱，姜，八角，桂皮，香叶

8 放入蹄膀，加料酒

9 加冰糖

10 加酱油

11 加1300毫升水

12 盖锅盖，按“开关”键。

13 按“牛”功能启动键

14 大约煮1小时40分钟，时间到，打开锅盖

15 搅拌均匀

16 青菜心洗净，焯好

17 装盘即可

注意事项

1.如果汤汁过多，可以再按“干锅烧”键煮一下，收汁.

2.我做这道菜，调料的用量都是根据自己经验加的。

3.做此菜没有放盐，红腐乳用了4块，红腐乳汁用了6调羹.