词条 | 卤鸭头 |
释义 | 原料:鸭头3只,蒜仁3粒,辣椒1个,青葱1根,姜3片,色拉油2匙,清水5碗,酱油1碗,米酒1匙,冰糖2匙,五香卤包1包 制法: 1、将鸭头去毛,除去气管,洗净备用。 2、把蒜仁拍碎,辣椒切段,青葱去头尾切段,姜切片备用。 3、加入2匙色拉油热锅后,放入蒜仁、辣椒、青葱和姜片爆香。 4、加入所需的清水、酱油、米酒、冰糖、五香卤包及爆香之材料于锅内煮沸。 5、把鸭头放入卤锅内,用中火卤约10分钟。 6、熄火加盖焖约10分钟后即可起锅。 |
随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。