| 词条 | 香煎青瓜烙 |
| 释义 | § 简介 香煎青瓜烙 香煎青瓜烙 § 内容 原材料：面粉200克，嫩青瓜50克，炸花生米20克，香葱10克，鸡蛋1个。 调味料：花生油30克，盐3克，白糖10克。 制法: （1）嫩青瓜去皮，去籽切成细丝，葱洗净切花，花生米去皮切成粒。 （2）面粉用碗装入，注入清水，鸡蛋打散，调入盐，白糖，青瓜丝，葱花调成面糊。 （3）将平锅烧热加少许油，倒入面糊，撒上花生米推匀，用小火煎至两面金黄即成。 特点: 小贴士：青瓜要嫩，煎时火不宜过大，以免煎至外糊而内不熟 |
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