菜系及功能:养颜食谱

莲藕花生猪手汤原料:猪手750克，章鱼干50克，莲藕750克，花生仁50克。红枣8枚。

莲藕花生猪手汤的做法:

①猪手(猪的前脚)去毛去甲，刮洗干净，破开后斩成大块，用滚水煮约5分钟后用冷水漂净。

②章鱼干浸透洗净(最好能隔晚浸泡)，切成中块。

③莲藕洗净，去节，切成中段；花生仁、红枣分别淘洗干净，红枣去核。

④将煲洗净，注人12碗(约3000克)清水后，将堡置于炉上。

⑤先把煲内水烧滚，再将以上用料倒进煲内煲之。

⑥煲内水再滚后，用小火煲180分钟即可。

⑦煲好后，取出药渣，放油、盐调味，咸淡随意。

莲藕花生猪手汤功效:补血养颜，滋阴利水。