| 词条 | 南瓜巧克力饼干 |
| 释义 | 简介1南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能 2南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。 3南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。 主料低筋面粉140g 南瓜210g 砂糖65g 奶油55g 鸡蛋30g 配料发粉适量 小苏打粉适量 肉桂粉适量 耗时准备时间10-20分钟 制作时间半小时-1小时 南瓜巧克力饼干做法1 南瓜不另洒水，直接放进以160度预热好的烤箱中，烘焙25-30分钟后，放置于一旁冷却。 2 在回温的奶油中放入砂糖，搅拌均匀后，加入回温的鸡蛋搅拌。 3 将冷却后的南瓜压成泥，再放进奶油糊里搅拌均匀。 4 筛入粉类（小苏打粉、发粉、肉桂粉、姜粉、盐），切压搅拌。 5 变成菠萝状时，放入预先烤好且冷却的核桃，再搅拌均匀。 6 挖成小圆球后，摆于烤盘上。 7 用手将面团太扁后，依个人喜好摆上巧克力块，再放进以170度预热好的烤箱中，烘烤15-20分钟。 注意事项冷藏两小时食用 |
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