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词条 香菇木耳蒸鸡
释义

原料:

主料:鸡腿1个、干香菇10g、干燥压缩木耳1/2块。配料:姜丝10g、青葱1根。

调料:料酒1大勺、酱油1大勺、蚝油2大勺、细砂糖1茶匙、盐1茶匙、玉米淀粉2茶匙、清水4大勺。

做法:

1、木耳用冷水泡发、洗净(洗木耳的方法在这里),香菇泡发洗净;

2、取一只干净的碗,放入料酒、酱油和蚝油,加入糖、盐;

3、再加入淀粉和清水,搅拌均匀做为料汁待用;

4、鸡肉切丁,放入碗中,撒入姜丝;

5、倒入调好的料汁,腌制15分钟;

6、香菇、木耳切丝,撒在腌好的鸡肉上,放入蒸锅,水开后蒸15分钟即可。

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更新时间:2025/3/21 7:07:46