南瓜排骨平菇汤

材料：

南瓜一个，排骨半斤，平菇二两

制作方法：

1.排骨洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分，

2.生姜洗净拍松，

3.南瓜切厚片，

4.砂锅中放入清水，加入排骨、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入南瓜片和平菇，

5.南瓜和平菇煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

特点：

淡香可口，清热解暑。

美食小贴士：

南瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。