原料：青椒，瘦肉，蒜米，生抽，豆瓣酱，盐，糖，味精。

步骤1：瘦肉切好，蒜米切好备用。

步骤2：尖椒洗净切长条备用。

步骤3：炒锅热油爆香蒜米。

步骤4：放入瘦肉炒香。

步骤5：炒香肉放入少许酱油。

步骤6：加入一勺豆瓣酱。

步骤7：炒至瘦肉断生熟了。

步骤8：把炒好的瘦肉盛出来备用。

步骤9：锅内留油把切好的尖椒倒入锅内。

步骤10：加入适量盐。

步骤11：把之前炒好的瘦肉倒回锅内。

步骤12：翻炒均匀加少量白砂糖和几粒味精即可。