原料明细(主料 配料)

制作过程

温馨提示

原料明细

主料

普通粉

窝瓜

土豆

香菜

葱

姜

胡萝卜

配料

豆油

盐

胡椒粉

制作过程

1、准备所需材料。

2、窝瓜切大块，放蒸锅中蒸熟。

3、趁热把熟窝瓜碾成泥。

4、用窝瓜将面粉揉成团呢，稍醒一会柔光。

5、土豆胡萝卜切片、葱姜、香菜切末。 6、醒好的面团擀成饼并切成条。

7、油锅爆香葱姜后添加足量清水。

8、放入土豆、胡萝卜片。

9、水沸后放入面条。

10、面条煮熟后撒入香菜、胡椒、精盐调味即可。

温馨提示

1、揉面时可少放一点盐，可以增加面条的弹性。

2、煮面时少放一点盐可以防止面条粘连。

3、窝瓜要晾凉后再揉面，否则就成了烫面了。