原料：

调料：

准备：

做法：

原料：

土豆、莴笋、腿肉

调料：

盐、淀粉、花雕酒、生抽

准备：

1、土豆切条；莴笋切条。

2、腿肉切丝，加入少许盐、花雕酒、淀粉抓匀，腌制一会儿。

做法：

1、土豆条内加入适量淀粉，拌匀均，使每根土豆条上都裹上一层淀粉。

2、蒸约20分钟，至土豆熟软，稍凉后抖松。

3、锅内热热油，加入肉丝滑炒至变色后盛出。

4、锅内热油，加入土豆条翻炒。

5、加入莴笋，炒熟。

6、加入肉丝。

7、调入适量盐和少许生抽，炒匀即可。