材料:
做法:
土豆,豆角,肉,蒜瓣5个,葱1节,姜1节,八角三只,干辣椒3只,花椒10粒,老抽3汤勺,糖,黄酒3汤勺,盐,鸡精适量。
1.豆角去老筋,掰成手指长的段。土豆切大块、肉切麻将大的块。
2.锅内入油,放入蒜瓣、葱、姜、干辣椒、花椒爆香。
3.放入肉煸炒至发白,再倒入土豆、豆角一起翻炒至豆角变成翠绿。
4.倒入老抽、黄酒、糖、八角。加水至与所有材料齐平。先开大火 烧开,再改中火炖约半小时至肉酥烂即可出锅。
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