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词条 红豆奶黄饼
释义

材料:

红星奶粉25g、红豆、熟糯米粉、小麦淀粉、椰浆、炼乳、蛋黄、淀粉、白糖、盐、食用油

做法:

1、红星奶粉准备25g。

2、制作奶黄馅:分别将奶粉、椰浆、炼乳、蛋黄、淀粉、白糖、盐、食用油倒入碗中,搅拌均匀,放入微波炉高火1分钟,取出,搅拌;再放入微波炉中,高火20秒,取出搅拌,再微波20秒,晾凉即可。

3、红豆提前一天泡透,放入锅中煮熟捞出,用食品加工机打碎,加入熟糯米粉、小麦淀粉揉成不粘手的面团状。

4、将奶黄馅分割成20g一剂,红豆面团分割成50g一剂,红豆面皮揉圆后压扁,包入奶黄馅,封口。

5、用模具压出造型。

6、放入蒸锅中大火10分钟即可。

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更新时间:2024/12/23 11:28:19