做法一

做法二

做法三

做法一

主料：豆腐

辅料：松仁、虾泥、马蹄、肉馅、蛋清、葱、姜

调料：盐、鸡精、白糖、胡椒粉烹制方法：

1、将豆腐、虾泥、肉馅、蛋清放入搅拌机中，加入盐、胡椒粉，清水搅拌成泥，再取出，放入马蹄、松仁搅拌均匀；

2、将搅拌好的原料逐个装入小盒子，入锅蒸3-5分钟即可，蒸好后将其取出放在盘中，锅中加入汤，放入盐、鸡精、白糖，水淀粉勾芡淋在上面即可。

做法二

主料：南豆腐

辅料：松仁、火腿

调料：白糖、酱油

1、将南豆腐切成稍大的块，坐锅待水开后放入豆腐煮几分钟，取出放入沙锅中；

2、坐锅点火倒入少许油，放入白糖不停翻炒至颜色变红，加入酱油，适量清水，再放入白糖、松仁，火腿末烧开后倒入沙锅中，微火焖10-15分钟即可，装盘时可搭配少许蔬菜。

做法三

原料：

老豆腐600克、酸甜辣椒酱3大勺、生抽1大勺、小葱3根、熟松仁适量。

做法：

1、豆腐切成3厘米大小的方块，小葱切葱花；

2、炒锅烧热后倒入油，油热后下豆腐块，煎成两面呈微黄色关火捞出滤油；

3、炒锅留少许底油，加入酸甜辣椒酱，点小火煸香；

4、加入生抽和适量清水烧开，放入煎好的豆腐块；

5、盖上锅盖小火炖10分钟至豆腐入味，转大火收汁，撒入松仁和葱花即可。