| 词条 | 阳朔镇 |
| 释义 | § 历史沿革 远看阳朔镇 阳朔，秦朝即有人村。清初，属城厢崇儒里管辖，清末民初属中区管辖，民国二十年设碧莲乡。公元1949年11月至1950年仍称碧莲乡。1950年2月至1955年12月撤乡设区，分属一（白沙）、二（福利）、六（高田）区管辖，1957年12月为城关乡。1958年8月成立人民公社，并入白沙人民公社管辖。1960年5月，单独成立阳朔镇（乡级镇）。7月，从白沙公社分出，成立城关人民公社。1962年7月，公社体制改革，改三级所有为两级所有，设区，撤销大队，设立小公社，原城关公社改称城关区，阳朔镇行政区划未动。1966年1月，阳朔镇改称城关镇，同年3月复称阳朔镇。1968年10月，区、镇体制撤销，改称阳朔镇公社和城关公社。1984年10月，撤销公社，恢复乡（镇）体制，分别变称为阳朔镇和城关乡。1999年10月，阳朔镇与城关乡合并为阳朔镇至今。 § 历史文化 阳朔镇古街 共和国成立以来，已经有150多个国家元首考察过阳朔镇，2003年世界旅游组织确认阳朔为世界旅游休闲最佳目的地。阳朔名镇历史悠久，文化多元，民风古朴，至今还保存着中国最完整的汨罗文化，还有三岔文化，以及独特的大河口文化。1960年，电影《刘三姐》在阳朔拍摄成功，如今张艺谋导演的《刘三姐》演出300多场场场爆满，演出的阵容庞大，史无前例。阳朔的西街错落有致，小溪石桥相映成趣，1999年阳朔西街成功实现了改造，其规划和建设设计方案荣获了国家建设部三等奖和广西一等奖。阳朔是世界上最大的外语角，外国人到西街没有语言障碍，这里不择客，也没有感情障碍，不同国籍，不同肤色，不同信仰，不同语言的人都能够在这里找到迎合的契机。西街年接待中外游客到三百万人次。阳朔人杰地灵，明代徐霞客考察过阳朔镇，清代的康有为曾到阳朔镇开展过改良运动。1923年，孙中山在阳朔传播了三民主义，说阳朔遍地是黄金，现在有欧美十多个国家的商家在阳朔投资、开发、办企业。2001年阳朔被授予全中国创建文明小城镇示范点。 § 地理位置 阳朔镇在中国位置阳朔镇在广西壮族自治区内位置 § 基本概况 阳朔镇 阳朔镇是全中国创建文明小城镇示范点，位于广西壮族自治区东北部、桂林市南面，东与福利镇、普益乡交界，南与高田镇相邻，西与白沙镇接壤，北与兴坪镇相毗邻。阳朔镇总面积76.5平方公里。阳朔镇辖高洲、木山、骥马、矮山、樟桂5个行政村和屏风山、鲤鱼井、莲峰、凤鸣、北门、东岭6个社区。阳朔镇有144个居民小组和87个村民小组。至2002年12月末，阳朔镇总户数1.4721万户（农业户4737户），总人口4.4276万人，其中农业人口1.8509万人，非农业人口2.5767万人。汉族3.7583万人，其他民族6693人。2002年8月，阳朔镇实行社区区域化后，设有24个镇直属单位。县直属150多个单位也设在社区。城区面积扩大到14平方公里，城镇人口达3.0574万人（含流动人口2474人）。每逢三、六、九日为阳朔镇圩日。阳朔镇农产品比较丰富，教育、文化等事业全面发展。阳朔镇盛产沙田柚、阳朔香芋；特色养殖有乳鸽、二元杂种猪、高洲鸭蛋、七彩山鸡等；有上档次的农产品加工企业1个（玉龙食品厂）。阳朔镇共有中学4所、小学9所、幼儿园4所。文体活动非常丰富，有1个可容纳1500人的影剧院、2000人的室内体育场、文化馆1个，阳朔镇可收看电视节目29套，有卡拉OK娱乐场所50多处，每逢节假日都有大型联欢晚会及演出，平时经常举办一些中外联欢晚会、球赛等。 § 基础设施 阳朔镇地理位置优越，基础设施比较完善。阳朔镇是旅游名县阳朔县城所在地，距桂林市区65公里，交通便利，国道321线、世界闻名的漓江河以及已动工兴建的桂梧高速公路横穿阳朔镇。有二级公路相连，南至柳州、南宁、北海，东南可达梧州、广州；水路上至桂林，下至平乐、梧州、广州，可常年通航；铁路可依托桂林通往全中国各地，民航可依托桂林两江国际机场与国内、国际大城市相通。通讯网络完善，程控电话装机上万门，实现了村村通电话。IC卡、200卡电话覆盖城区。2003年末，阳朔镇有移动电话用户6800户，无线寻呼用户9200户，程控电话用户13183户（其中小灵通1884户），电话入户率89%。水电设施较完善，生活和生产用水用电均可满足需要。用电由广西大电网供给，电力供应充足。阳朔经过多年的努力，为海内外朋友来旅游度假、投资创业营造了一个良好的环境。 § 经济发展 阳朔镇地处县城周围，交通便利、土壤肥沃、特产丰富，盛产优质稻米、沙田柚、金桔、椪柑、黄皮果、鸡、鸭、瘦肉型猪。又发展了无核黄皮、脐橙、夏橙、沙糖桔、贡柑等优质水果，形成了村村有1－2个品种生产基地，较大的生产基地有：石板桥村沙田柚生产基地300亩，年产沙田柚700多吨，果大皮薄、汁多、味纯、甜、品质好。东桃、道光、石路脚金桔生产基地，发展面积达1500亩，年产金桔3000吨，树上保鲜，果大皮薄，味纯香甜，是春节优质水果之一。阳朔金桔，闻名全中国远销国外，一年四季水果飘香、景色迷人。阳朔镇养殖业发展较快，主要有瘦肉型猪、二元杂母猪600多头的养殖大户，年产仔猪1万头，其中永德养殖场，规模大、起点高，饲养母猪100多头；养鸡专业户20多户，年产鸡50－100万羽。 阳朔镇经济建设快速发展，以旅游业为龙头的第三产业突飞猛进。2003年实现国民生产总值4.33亿元，乡镇企业总收入38855万元，财政收入1305.71万元，农民人均纯收入2268元。阳朔镇有名的旅游景点10多年，如梦幻·刘三姐、徐悲鸿故居、东岭朝霞、西街、蝴蝶泉、遇龙河漂流等。以酒店、游船、工艺品店、运输业为主的乡镇企业2142家。有四星级宾馆2家、三星级1家、二星级2家、一星级3家，共有宾馆旅社142家，床位5177张，涉外饭店62家，床位3012张，客车164辆。2002年接待游客259万人次，住宿27.5万人次，旅游收入1.46亿元。 § 城镇建设 阳朔镇民居一角 阳朔镇系1408年建的古城，旧时城镇建设十分落后。自隋以来，历唐、五代、宋至元，七百余年未筑城恒，元至正七年（1347年）始筑城垣并辟四门，城上建抗敌楼。明清两代除完善东、南、西、北四城门之外，继续增高城垣。民国无建树，唯拆城以建碉楼。至解放前夕，东城墙保全，南北二城基本完好，西城墙已毁，仅存小段残垣。当时城南东西约500步，南北约900步，居民不足3000人。当时民间流传一副对联“半似乡村半似店，可为生意可为耕，”是当时的真实写照。建国后，人民政府多次拨款修缮，阳朔县城面貌焕然一新。到80年代，城镇面积达1.5平方公里，有县前街、西街两条街，榕荫路、桂花路、城中路、城北路、滨江路5条路和莲峰巷。1999年城关乡与阳朔镇合并，城镇建设飞速发展，旧城改造全面实施。县前街、新老西街、桂花路、滨江路铺成了石板路，100多辆环保型电瓶车为县城内交通工具，完成了县城灯光工程及整体绿化地带，县政府有计划的将县直单位搬迁出老城区，把整个老城区建设成为一个“大公园”，现已初具规模。2002年8月实行社区区域化后，城镇面积增加到14平方公里，城镇人口3.0574万人（含流动人口2474人），辖150多个县直单位和24个镇直单位。城区内有县前街、西街两条街(其中西街发展成为举世瞩目的“洋人街”或称“地球村”)，榕荫路、桂花路、城中路、城北路、武警路、滨江路、神山路、蟠桃路、芙蓉路、叠翠路、观莲路、抗战路、桑园路、荆凤路、龙岳路、城西路等16条路和莲峰巷、乌腾巷、天马巷、府前巷、府后巷等5条巷。大村门、凤鸣、东岭等开发区快速建设。2004年共为群众定点152户，办理建房手续152户，用地面积10251平方米，建筑面积63554.9平方米，核发国有土地使用证316本，集体土地使用证62本，查处违法建筑30宗，处理各类土地纠纷40起，规范了村镇建设，有效改善了村(居)民住房条件。城镇建设成绩显著，县城连续两届夺得“南珠杯”，阳朔镇石板桥、登子岩、白沙湾等村获文明卫生村称号，桃竹山村获生态文明村称号，莲峰社区获文明社区称号。 § 乡土风情 阳朔美食 阳朔人善烹饪，做出的菜味道鲜美，适合四方口味，随着旅游业不断发展，更促进了阳朔美食融合各地之精华，形成了自己的特色饮食文化。阳朔美食多来源于民间家常菜，用料随手拈来，讲究工作，因此适应面非常广，而且价格低廉，深受中外游客欢迎，较有代表性的有漓江啤酒鱼、阳朔酿菜系列、粑粑系列。阳朔啤酒鱼 阳朔啤酒鱼：选用从漓江中捕捞上来的活鲤鱼、草鱼。制作方法独特，除配有很多种佐料外，在油煎、爆、焗之后放入适量的鲜啤酒，形成与众不同的特色菜。啤酒鱼的火爆已成为阳朔大排档的独特风景线，到阳朔的游客都要享受它。 阳朔酿菜：极具地方特色，风靡全阳朔县城乡的阳朔风味32道酿菜，多少年来，一直在民间流传，并随旅游发展而声名远播。这些阳朔酿菜已有好几个登上了大雅之堂，其中如螺酿、柚皮酿、辣椒酿、茄子酿等已进入各大宾馆菜谱，招待各方宾客皆获好评。阳朔32酿是：鱼酿、油豆腐酿、水豆腐酿、香菇酿、磨菇酿、松树菌酿、芋头酿、茨菇酿、节瓜酿、冬瓜酿、腿瓜酿、葫芦酿、黄瓜酿、丝瓜酿、苦瓜酿、茄子酿、辣椒酿、竹笋酿、豆芽酿、蒜梗酿、田螺酿、蛋子酿、柚皮酿、莲藕酿、鱼肚酿、南瓜花酿、蛋包、四叶菜包、黄芽白叶包、油菜叶包、芥兰菜叶包、油麻菜叶包。 阳朔粑粑：种类有数十种，主要的原料是本地产的糯米、高粱、花穗、芝麻、板栗、黄糖。制作上分两大类：一类用糯米直接做或粽粑类，如船上粑，一类把糯米打成粉再做的。阳朔粑粑在制作上又分为水蒸、油炸、汤煮三种，如花生黄糖就可制作水蒸叶子粑、油炸的印子粑、糖水煮的汤元粑三种，现在阳朔粑粑已经成为深受中外游人欢迎的小吃。 阳朔桂花汤圆：桂花汤圆的制作极为考究，首先，在糯米粉里加入适量的水、蜂蜜，经过一段时间揉和均匀成团后，把它们做成一个个大小均匀的粉团。然后往里面加馅，做好以后，下锅煮熟捞出后加入姜糖水即可食用。桂花汤圆独特的地方就是加入了特制桂花糖，甜而不醉、香醇可口，如果您到阳朔来，一定要尝一尝。 阳朔莲子桂花羹：阳朔有名的小吃莲子桂花羹，在西街很多地方都有看到，3块钱一碗，那个大铁壶非常的引人注目。去西街一定要试试这个，真的是令人回味!买了一碗来吃。感觉有点像北京的茶汤。只是多了点花生，芝麻，莲子等东西。将加入桂花糖的莲子浆盛入碗内，倒入龙头大铜壶中滚烫的开水，顷刻间白色的莲子浆凝结成半透明状的糊，再在上面加上葡萄干，炒花生，山楂片、枸杞，吃上一口，顿时淡淡的桂花与莲子的清香萦绕齿颊。桂花莲子羹的原料都是用一个100多年的老石磨磨制而成，粉末特别细腻，原来入口如此细滑，全靠老石磨的功劳。 阳朔糍粑：阳朔糍粑制作工艺精细。把上好糯米蒸熟后，用力杵打，直到糯米饭全融，像棉团状，然后再取出糯浆做成圆团，印上各种吉祥花纹，垫上当地特产沙田柚子叶，放入蒸笼蒸熟而成。水糍粑多放内馅，如豆蓉、莲蓉、芝麻桂花糖等，质地细腻柔韧、 洁白晶美， 如趁出笼时热气腾腾， 再裹上点白糖或熟豆粉，更是色美味鲜，口感细滑沁甜。为阳朔名小吃之一。还有在糯米粉里掺上野蒿叶的，夏天食用，有清热祛暑的效能，是广受欢迎的“绿色食品”。 阳朔扣肉：用五花肉与阳朔香芋(又名“槟榔芋”)或红薯、莲藕片搭扣蒸熟而成，油而不腻，香而不浊，被奉为席中大菜。 阳朔米粉：来到阳朔，最不能错过的美食就是桂林米粉。在阳朔，阳朔的卖桂林米粉的排档随处可见。店里通常有一桌一桶，桶是米粉的浓汤，自己盛来浇到米粉上，桌是调 味的各种配菜，炸黄豆、煮海带、酸萝卜……应有尽有，根据个人口味任意搭配。以形状分为切粉、榨粉;以烹调方式分为烫粉、煮粉;以佐料种类分为卤肉粉、牛腩粉等。是当地最大众化的餐点食品。 阳朔粉利：是用上好大米细磨成浆，搓成小圆柱状，蒸至八成熟，取出晾干即成。桂林粉利上市说要在冬季春节前后，吃时切成条状，配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用。特点是色鲜味美、香滑爽口。 阳朔松糕：用糯米掺粳米适量磨成粉, 稍掺些黄糖水拌匀, 再将半干半湿的米粉层层撒人蒸桶中蒸一至二小时熟透即成。其味松软爽口, 香甜宜人, 若再配以荔浦芋头丁, 其味更佳。阳朔习俗, 松糕一般用于喜庆场合, 如生日贺寿、得子、新屋上梁等, 常赠以松糕, 以示庆贺。为阳朔的著名风味小吃, 今市场上亦不时有售。 阳朔粽子：品种很多，以其所用配料不同而味道各异，有豆子粽、板栗粽、莲蓉粽。糯米食品，品种很多，以其所用配料不同而味道各异，有豆子粽、板栗粽、莲蓉粽裹蒸粽、三角粽等。制法一般用浸泡过的上好大糯和配料拌匀，用洗净的竹叶包成扎好，用火蒸煮1-2小时，取出滤干水份即可食用。配料一般有绿豆、红豆、花生、五花肉(或腊肉)、板栗、莲蓉等。 阳朔凉粉：凉粉并非是人们常见的细长条形的米粉状，而是一种冷却凝结的透明晶体。食时将晶体放入碗内捣碎，加入熬制过冷却的红糖水和白醋拌匀吃，喝上一碗顿觉清凉爽快，精神振奋。 阳朔油茶：油茶是山上瑶民的一种传统食品，以恭城县的油茶最正宗美味，阳朔油茶味道鲜美，色、香、味俱全，苗族、瑶族、侗族均有打油茶的习惯，俗称“一杯苦，两杯甲，三杯四杯好油茶”。阳朔名吃之一，油茶，比用开水泡的茶更加可口：先把谷雨时节采的茶叶用水泡，然后放到锅里，与辣椒、姜、蒜子炒，一边放少许水，一边炒，直到把茶叶味炒出，最后，放一大锅水，等到茶水开了后即可，然后配上香花生、油果等佐料，又香又可口。 阳朔田螺酿：酿菜既是阳朔人的传统，又折射出阳朔人的饮食爱好。特别是在阳朔农村许多大小宴席上，几乎是无酿不成席。田螺酿制作时必须将田螺漂尽泥浆，切去尾壳，挑出田螺肉，再用螺肉加上其他肉菜，再加入香菇、马蹄、葱(根据个人的口味)，剁碎调成馅心，加入香料搅拌成糊状，塞入田螺肚子里，还须掌握火候，炒到刚刚熟，才能别具一格。 由于取自漓江自产的超大个田螺，烹制时加入姜末、鲜薄荷和三花酒，所以口感韧而嫩滑，一吸就把馅心吸出来，吮吸后满口肉香，香味绵长鲜美。它淡淡的薄荷味和三花酒味，够味够辣，堪称阳朔莱肴中的一绝。 阳朔干锅鱼：干锅鱼分“干鱼”和“生鱼”两种，“干鱼”是油炸后晾干制成，味道香脆，“生鱼”则是活鱼，现买现煮，味道清甜。干锅鱼的美味很大一部分取决其配料，有薄荷叶、豆卜、水豆腐、油豆腐皮、酸萝卜、红辣椒、青辣椒等等，入口就有薄荷叶的清香，鱼经特殊方法制作鲜香可口味道一流，里面的配料更是好吃，汤汁用来下饭吃一流! 阳朔斑鱼火锅：阳朔备受食客喜爱的特色菜之一。如诗如画的漓江水孕育出美味的斑鱼，采用天然的斑鱼做成的斑鱼火锅同啤酒鱼一样成为阳朔的招牌菜。斑鱼火锅主要用斑鱼的头、尾、骨腩做成鱼汤，汤成奶白色、鲜味扑鼻。斑鱼鱼片切得非常薄可见花纹，食时在热汤里烫熟(约3秒时间)，不需点姜葱或者辣椒，直接放在嘴里鱼片，美味绝伦。 阳朔黄焖鸡：阳朔黄焖鸡主要选用肉质细嫩紧凑的当地土鸡。土鸡宰杀洗净后，砍成小块，再配以白酒、精盐、香葱、干红辣椒、大蒜、姜、草果等香料爆炒而成。其色鲜味佳、油而不腻、味道独特。 § 土特产品 阳朔沙田柚，年产沙田柚6000吨，果大、汁多、味甜，销价1500元/吨；阳朔椪柑，年产量6000吨，果大、汁多、味甜，每吨销价1600元/吨；阳朔金桔，年产量3000吨，皮薄、味纯香甜，销价4000元/吨－8000元/吨；瘦肉型仔猪年产1万头，销价200－280元/头；肉鸡50－100万羽，销价10元－11元/公斤。 |
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