| 词条 | 松仁粉丝 |
| 释义 | 松仁粉丝的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，松仁粉丝是中国菜系东北菜菜系中很有特色的菜式之一,松仁粉丝以粉丝 为主要材料。 基本资料类别：私家菜 便秘食谱 减肥食谱松仁粉丝 美容养颜食谱 延缓衰老食谱 工艺：炒 口味：咸鲜味 食用：中餐晚餐 主料：粉丝100克 松子(炒)100克 调料：植物油25克 豆瓣酱10克 盐3克 白砂糖2克 香油5克 姜3克 大葱5克 烹饪方法1. 将粉丝用开水泡发，捞出控水；2. 松仁下入热油锅内炸熟备用； 3. 姜、葱切末； 4. 炒锅注油烧热，下入姜末，豆瓣酱炒香，放入粉丝炒入味，加精盐、味精、白糖、葱末翻炒均匀，淋入香油，撒上松仁即可。 营养分析粉丝：粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人；但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。 松子(炒)：松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处；松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物；松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用； 松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物；松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。 适合人群松子（炒）适合人群： 一般人群均可食用 1. 适宜中老年体质虚弱，大便干结，以及慢性支气管炎久咳无痰之人食用；适宜心脑血管疾病之人食用； 2. 便溏、精滑、咳嗽痰多、腹泻者忌用；因含油脂丰富，所以胆功能严重不良者应慎食。 食疗作用松子（炒）食疗作用： 性温、味甘，入肝、肺、大肠经；具有滋阴养液，补益气血，润燥滑肠之功效； 主治病后体虚，肌肤失润，肺燥咳嗽，口渴便秘，头昏目眩，自汗，心悸等病症。 做法指导松子（炒）做法指导： 松子可食，又可榨油；饮食业用它作烹制菜品的配料。 粉丝做法指导： 动物性油脂与粉丝相配时，可获得其他调料难以达到的美味。 营养成分能量1027.08千卡 维生素B60.01毫克 蛋白质16.38克 脂肪64.4克 泛酸0.59毫克 碳水化合物109.42克 叶酸79.78微克 膳食纤维13.85克 维生素A6.39微克 维生素K1微克 胡萝卜素38.3微克硫胺素0.04毫克 核黄素0.18毫克 烟酸4.49毫克 维生素C0.27毫克 维生素E28.75毫克 钙202.32毫克 磷260.56毫克 钾722.07毫克 钠1793.74毫克 镁211.74毫克铁13.36毫克 锌5.95毫克 硒5.09微克 铜1.33毫克 锰7.81毫克 |
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