制作方法

1、准备材料：黑芝麻20g、紫米150g、清水3000ml；

2、洗净紫米，加足清水浸泡24小时；

3、加入黑芝麻，大火煮到滚，转文火再煮30分钟滚；

4、粥变浓稠，黑米软糯酥烂就可以了；

5、喝的时候可以将粥温度降至80度左右，加一勺蜂蜜效果更好。

健康小贴士

1、煮粥时，为了使黑米较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分；

2、为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；

3、泡米用的水要与米一起煮粥，不要丢弃，以保存其中的营养成分。