词条 | 银耳翠虾仁 |
释义 | 类别: 家常菜 营养不良调理 滋阴调理 单身食谱 孕妇食谱 工艺: 拌 口味: 咸鲜味 主料: 虾仁250克 银耳(干)15克 黄瓜50克 辅料: 调料: 姜5克 白砂糖2克 盐3克 制作工艺 1. 将虾仁洗净,挑去背部泥线,放入沸水中焯熟后捞出,盛盘; 2. 虾仁内撒上姜末、少许盐拌匀; 3. 将银耳泡发后洗净,放入沸水中焯一下,捞出,晾凉后撒成小朵; 4. 黄瓜洗净,切丁,撒入少盐,腌制20分钟后滗水; 5. 将银耳和黄瓜水放入虾仁盘中,加入白醋、剩余的盐拌匀即可。 |
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