| 词条 | 金瓜焖小牛肉 |
| 释义 | § 主料： 牛肉 § 辅料： 金瓜、鸡蛋、面粉、菠菜汁、葱、姜 调料；盐、白糖 § 烹制方法： 1、将牛肉、金瓜分别洗净切成块，坐锅点火倒入油，将牛肉放入炒至变色，放入金瓜、葱、姜煸炒，倒入适量开水，转入电沙锅中炖40分钟，出锅前调味即可； 2、面粉中加入一个鸡蛋，用菠菜汁和成面团，制成面条煮好取出放入碗中，将做好的牛肉浇在上面即可。 特点：清新养胃，营养丰富。 |
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