材料：

做法：

材料：

主料：

西葫芦1个、

鸡蛋2个、

干面粉适量、

红椒1个、

小青椒1个

调料：

盐少许、

油适量

蘸料：

葱末1大勺、

蒜末1大勺、

酱油1大勺、

糖1茶勺、

香油1茶勺、

白芝麻适量

做法：

1、将西葫芦洗净切片，撒少许盐调味。

2、鸡蛋打散，红椒和小青椒切圈，备用。

3、将西葫芦片沾上面粉，再蘸蛋液，放入煎锅中煎制。

4、翻面再煎之前，再每一片西葫芦上放上红椒圈和小青椒圈点缀，然后再翻面煎至金黄即可。

5、将所有蘸料混合调匀，蘸食。