原料：

做法：

原料：

挪威三文鱼主刺脊骨400克、西葫芦350克、胡萝卜半根、韧豆腐一盒（白玉品牌）、白味增60-80克、柠檬汁及海盐少许、葱花适量。

做法：

1、挪威三文鱼主刺脊骨洗净擦干后用刀斩段；

2、鱼骨段中加入海盐少许；

3、加入柠檬汁约1/2小匙，揉搓均匀后腌制15分钟；

4、西葫芦，胡萝卜，豆腐洗净后切小丁备用；

5、腌好的鱼骨用橄榄油两面略煎一下，双面变色局部微微发黄即可盛出备用；

6、砂锅内做水，水开后下入白味增；

7、用勺子将白味增搅拌混合均匀；

8、下入胡萝卜丁和豆腐；

9、小火炖煮20分钟煮至豆腐微微发涨状态；

10、此时下入西葫芦丁；

11、接着下入三文鱼骨，盖上锅盖，小火15分钟；

12、开盖撒上葱花关火完成制作。