菜谱简介

制作方法

菜谱简介

【菜名】三文鱼芦笋蘑菇面

【原料】三文鱼丁500克、柠檬1个(汁)、橄榄油50毫升、盐，磨碎的调至够味、黑胡椒蘑碎的调至够味、洋葱，细碎150克、大蒜细碎20克、本地黄蘼菇（金针菇）100克、芦笋尖，去皮，净的，切为3厘米长500克、白酒60毫升、淡蔬菜汤130 毫升、意大利长面500克、鲜梨，去皮，核，成熟的1个；香草酱100克；鲜百里香枝5克；柠檬角切为片状1个。

制作方法

1.在柠檬汁橄榄油及盐胡椒混合物腌制大约20分钟；

2.在一个大炒盘中加热其余油脂，然后加入洋葱大蒜，芦笋蘑菇，炒至汁液出来；

3.倒入白酒，浓缩掉1/2，加入汤煮开，并小火煮3分钟左右，然后加入三文鱼，一半百里香及香料仪器煮1-2分钟，搅入其余原料，包括加热的面条；

4.在放入餐盘前，再次将其搅匀，并用剩余的百里香放在上面作装饰。