原　料

操　作

贴士：

原　料

卤水豆腐、香葱、大蒜、油、生抽、烙锅辣椒。

操　作

1、铁板加热，刷少量油。

2、将豆腐切5毫米厚的片，摊放在铁板上（喜欢孜然味的还可以撒些孜然）。

3、等其一边金黄后，翻面，继续烙另一面至金黄即可。

4、香葱切碎末，蒜去皮切碎，配上生抽和烙锅辣椒做蘸酱。

贴士：

1、烙锅辣椒里面的调味够齐全了，所以，豆腐在烙的过程中，不需要再放盐之类的调味料了。

2、没有铁板，那就用不粘锅试试吧。