所属分类:老少皆宜 闽菜食材：材料:红油蛤 大葱 姜 红尖椒

配料：料酒

口味：咸鲜

制作难度：切墩（初级）

制作时间：10分钟

葱爆红油蛤的做法:

做法:1. 红油蛤事先用盐水浸泡吐尽泥沙,姜切成丝,大葱切成寸段

2.热锅5成油温放入姜丝爆香,加入一半的大葱炒出香味

3.接着加入红油蛤和红尖椒,大火翻炒(这个过程很快哈,贝类的就是容易熟)

4.加入盐,料酒和一点地清水,再加入另一半的大葱翻炒均匀后继续炒至红油蛤完全开口，收汁翻炒下即可