赤贝寿司

口味：口味独特，味道鲜美　

主要材料：赤贝、寿司饭

调味料:寿司生姜片、青芥末、盐　

(1)将赤贝的肉取出，去除内脏，用盐搓洗后再用清水洗净，吸干

水分。

(2)在赤贝的正面开花刀，再涂上青芥末，放在左手，右手沾点

儿水，抓少许寿司饭，稍微捏紧后放在左手赤贝上面，然后右

手用食指轻轻地按在米饭上面，使它们黏合在一起，装盆配

以寿司生姜片即可。