潮州市中心医院地处国家历史文化名城—潮州古城区，风景秀丽的潮州西湖南畔，是广东省卫生厅在本市设置的唯一一家按三级医院规划管理的公立非营利性综合医院。是潮州地区医疗、急救、教学、科研、预防保健的技术指导中心和重要基地。

潮州市中心医院前身是潮州红十字医院，始建于公元1922年。八十年岁月沧桑，随着时代变迁，医院先后易名为“潮州红十字医院”、“潮安县卫生院”、“潮安县人民政府卫生院”、“潮安县人民医院”、“潮安医院”、“潮州市中心医院”。