| 词条 | 香菠咕咾肉 |
| 释义 | § 香菠咕咾肉 它的制作方法是：先把猪里脊肉切成小块，用淀粉和鸡蛋裹了以后，放到油锅里炸至金黄色，捞出沥干多余油质，待用。再切青红椒片少许，菠萝片少许（新鲜的菠萝口味纯正，但是要是没有的话，可用菠萝罐头代替）锅内倒少许油，热后将菠萝片和青红椒片放入，炒香，再放白醋和白糖水，熬上2分钟再勾芡，带汁子做好后将炸好的里脊肉放入锅内，翻转几下，让肉充分过上汤汁，装盘即可 |
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