| 词条 | 香菇鸡砂锅 |
| 释义 | § 原料/调料 香菇鸡砂锅 全鸡 1只 香菇 6朵 姜 2片 豆干 4两 滷包 1包 葱 1支 酒 1杯 辣椒 少许 八角 少许 酱油 2杯 冰糖 1大匙 香油 1大匙 § 制作流程 (1)将鸡身洗净，川烫后沥干备用。 (2)把其它材料(葱除外)及调味料全部放入砂锅中加热，煮开后，放入全鸡，转中火炖煮，中间必须不断翻动鸡身，约20分钟后改小火，再放入整棵葱支继续炖约10分钟即可。 |
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