概况

理化指标

制备

用途

概况

中文名：鸢尾酮，5-甲基-甲位-紫罗兰酮，5-甲基-乙位-紫罗兰酮，5-甲基-丙位-紫罗兰酮，4-(2，5，6，6-四甲基-2-环己烯-l-基)-3-丁烯-2-酮，4-(2，5，6，6-四甲基-1-环己烯-l-基)-3-丁烯-2-酮，4-(2-亚甲基-5，6，6-三甲基-环己烯-l-基)-3-丁烯-2-酮。

英文名：irone，6-Methylionone，Methylionone 。

分子式：C14H22O 。

分子量：206.33 。

CAS：79-69-6 。

FEMA：2597 。

鸢尾酮是一种名贵的香料。有α-、β-和γ-三种异构体，并有顺式、反式和旋光异构体。存在于鸢尾根油（菖蒲油）中，但β-鸢尾酮只有微量。一般商用的鸢尾酮含酮量应大于97%，其中α-鸢尾酮约为93%。值得注意的是还有一种香料叫鸢尾香酮的，鸢尾香酮与鸢尾酮是两种不同的香料，应该加以区别。鸢尾香酮的CAS编码是67801-38-1，分子式为C13H20O 。

理化指标

外观：无色至淡黄色油状液体。

香气：具有特有的类似鸢尾和紫罗兰的香气。

比重：0.931-0.937 。

折光率：1.500-1.503 。

闪点： ≥100℃ 。

沸点：248℃。

溶解性：几乎不溶于水。溶于油和醇。以1:4溶于70％乙醇。

制备

主要采用合成法。可由以2，3-二甲基-2-庚烯-6-酮和乙炔为原料，经合成而得。也可由二甲基丁二稀和异戊二烯制得。将二甲基丁二烯进行氢氯化反应生成二甲基丁二烯的氢氧化物，再与异戊二烯调聚反应得到甲基香叶基氯。甲基香叶基氯与乌洛托品反应得到6-甲基柠檬醛，再与丙酮在碱性介质中缩合假性鸢尾酮，进而环化得到鸢尾酮。

也可从鸢尾根、复盆子、海桐花等天然原料中，经分离提取而得。

用途

酮类合成香料。是优良的紫罗兰香料，用作高级调合香料，用于香水、冷霜等化妆品及香皂等