中文名：繁华似锦

主要食材：豆腐，辣椒

分类：粤菜

口味：清淡

fan hua si jin

意思：许多色彩纷繁的鲜花,好像富丽多彩的锦缎。形容美好的景色和事物。

原料：白玉豆腐、青椒、红椒。

调料：盐、味精、色拉油、高汤、水菱粉。

操作方法：

(1)将豆腐切成梅花形，青椒、红椒切丝。

(2)豆腐放入盆内加入调料，上笼蒸10分钟后取出，放上二丝或梅花形，勾 上玻璃英即成。

特点：清淡，爽口。