拌大巢菜

一、原料：

1. 主料：大巢菜500 克。

2. 调料：味精、酱油、蒜泥、麻油。

二、制法：

将大巢菜去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水切碎放盘内，

加入味精、酱油、蒜泥、麻油，拌匀即成。按：大巢菜具有清热利湿、和血

法瘀的功效。《海药本草》载“主利水道，下浮肿，润大肠”。《品汇精要》

载“益气，润肌，清神，强志”。此菜适用于浮肿、心悸、梦遗、眼目昏花

等病症。