1：萝卜去皮，削成细丝，放入盐拌匀，稍腌，挤去水分，待用。

2：热锅，下油，油烧热后放入萝卜丝快速煸炒，炒至基本干时，盛出，再在锅内下油少许，炸葱，姜丝，再放入萝卜煸炒，依次放入白糖，味精，麻油各少许，入味后出锅即成。

酥香唯美，咸甜适口。别看萝卜被腌过，还反复煸炒，但是口感一样很脆很爽口，决不会软塌塌的粘：）

萝卜松的做法

材料：白萝卜500克，香葱1棵，大蒜3瓣；调料：食用油25克，香油2小匙，精盐3小匙，白糖1小匙，味精1/2小匙；

做法：

1.萝卜洗净去皮，用刨子刨成细丝，放淘箩内，撒上精盐腌5分钟，挤去萝卜中的辣水；

2.香葱洗净，切末；大蒜洗净切末；

3.锅内放入食用油，待油烧热后倒入萝卜丝，加入半匙盐反复炒3～5分钟；

4.再加入葱末、白糖、味精，炒1～2分钟，装盘，加入蒜末、香油拌匀即可。

特点：色泽艳丽，清香适口。

如果加一点胡椒粉，味道也很好。