| 词条 | 玉米烙 |
| 释义 | 玉米烙制作简单，松脆可口，玉米富含亚油酸，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度。 中文名：玉米烙 主要食材：玉米，干生粉 特点：色泽金黄，入口松脆，香甜可口 口味：甜 做法做法一制作食材 听装玉米粒一罐、进口干生粉约30G。 调味料： 糖或者椒盐 制作流程 1.生粉大约30克左右。面粉10克 2.打开罐头，倒出玉米粒，漓干水分。(可以用干净的毛巾吸水) 3.把生粉,面粉,还有鸡蛋的蛋黄加入玉米中拌匀。 4.锅烧热，倒出热油，玉米用手搪平。 小火煎 5.锅放在火上，加少许热油，并用手轻轻抖动并转动锅，使玉米饼凝固不拈锅。 6.再倒入多点的热油，煎5-6分钟。 7.倒出油，这样玉米烙就煎好了。为了美观，可以撒点胡萝卜丁 改刀再装盘． 也可加入青豆 8.这样一盘美味的玉米烙就做成了 做法二金粒玉米烙 制作食材 原料：玉米粒300克，花生仁，红绿丝。 调料：食油，精盐，味精，砂糖，生粉。 制作流程 选用优质玉米粒，放入花生仁、红绿丝、干生粉、精盐、味精、砂糖拌匀。炒锅 烧至六成热时放入食油滑锅，然后将玉米粒倒入锅内，摊成圆状，再将余油倒入，使玉 米烙定型即成，切刀装盘。 特点：色泽金黄，入口松脆，香甜可口。 做法三果仁玉米烙 制作食材 美国甜玉米250克,花生仁,淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,炼乳,生菜,红樱桃,精炼油. 制作流程 花生仁炸熟,碾碎;将淀粉,鸡蛋清,精盐,味精,白糖,冻乳调制成糊,和入碎花生仁,美国甜 玉米,下锅烙成饼状,然后改刀成菱形状装盘,用红樱桃,生菜点缀既成.注意糊的厚薄适中 ,以粘结为准。 做法四珍珠玉米烙 制作食材 美国甜玉米250克。黄瓜丝200克。淀粉，色拉油。 制作流程 将玉米和黄瓜丝放入容器拌匀，放入淀粉拌匀（感觉有粘性）然后倒入漏勺，按 成饼状。放人3成热的油中炸熟。改刀后，就可以食用了。 也可以去超市买这种食品罐头。 食用指南营养成分热量：103.5大卡 碳水化合物：25.5克 磷：7.5毫克 钙：5.4毫克 钾：2.4毫克 钠：1.89毫克 镁：1.8毫克 铁：1.2毫克 蛋白质：0.36克 烟酸：0.33毫克 硒：0.21微克 锰：0.02毫克 铜：0.02毫克 锌：0.03毫克 膳食纤维：0.03克 脂肪：0.03克 维生素B2：0.01毫克 维生素B1：0.01毫克 营养功效抗菌护肝 消除疾病 促进胃肠蠕动 促进骨骼牙齿的发育 健脑益智 保护肝脏 防治动脉硬化 预防癌症 延缓衰老 美容护肤 适宜人群寒性体质的人、乳汁不足的女性适宜 患有眼疾者不宜多食 肾病、胆固醇过高患者忌食 过敏者忌食 |
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