蒜苗200g
肉丝100g
酱油5g
盐1g
制作时间10-20分钟
1 青蒜苗切段备用2 肉切细丝备用3 热锅热油煸香肉丝,加盐和酱油炒熟,先加入蒜苗的白的部分翻炒4 翻炒2分钟后,加入叶子的部分翻炒5 加入盐,鸡精调味出锅~~
鲜青蒜中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。青蒜对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏,诱导肝细胞脱毒酶的活性,可以阻断亚硝胺致癌物质的合成,对预防癌症有一定的作用。