原料：

调料：

制作过程：

营养功效：

原料：

山药300克，蒜苗100克，红椒、姜丝少许。

调料：

精制植物油、精盐、味精、鲜汤、黄酒各适量。

制作过程：

1、将山药去皮，洗净，用刀顺着剖开，斜切成0.2厘米厚的片。

2、蒜苗泽洗干净，每根一剖为二，切成3厘米长的段。

3、炒锅上火，放油烧至五成热，放入红椒、姜丝，煸出香味，加山药片，蒜苗翻炒，烹入黄酒、鲜汤、加上精盐，味精，翻炒至熟即可。

营养功效：

补肾益肺，袪湿化痰，降脂降压。适用于慢性气管炎，支气管哮喘、肥胖症、肺气肿等症。