材料
调味料(作法一 作法二 作法三)
乌鱼子 1副 青蒜(或白萝卜) 少许
米酒 2大匙
乌鱼子剥去外膜，抹上米酒或高梁酒。
油锅烧热，放入乌鱼子两面各煎或炸10秒钟即可。
略凉後，切片摆盘，青蒜切丝後摆在旁边，食用方式为用筷子挟青蒜丝与乌鱼子一起食用。
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。