所属菜系：粤菜制作难度：普通
所需时间：半小时
菜品口味：原味
主要工艺：蒸
主要食材：水产类
主料：
鲜带子 10个
大蒜 10瓣
粉丝 一扎
配料：
花生油 适量
食盐 适量
1.把带子洗净，剁掉一部分壳，剖开，用清水冲洗一下。2.大蒜蓉一分为二，热油锅放适量盐，将一半蒜蓉爆香。
3.把混合好的生熟蒜蓉分摊在带子上面。
4.粉丝用冷水浸泡软身，洗干净，在刚才炒蒜蓉的锅里，加少许的生抽拌匀。（可不放生抽，视乎个人口味轻重决定），铺在放了生熟蒜蓉的带子上面。
5.开水锅，放入带子，盖盖隔水大火蒸8-10分钟。