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词条 上海董德志面点面塑
释义

上海面点面塑艺人董德志,经过两年的时间在网上发布面点面塑作品图片,以他独到的面塑风格和精湛的面塑技艺,把中国面点面塑古典人物表现的淋漓尽致,栩栩如生引起了面点面塑界的瞩目。

董德志;高级面点国家技师,全国技术能手。 1988年深造与上海美学院国画系。1992年参加工作,从事面点面塑食品雕刻行业至今。2004年开办面点面塑培训班。

“面塑”堪称中国一绝,是中国民间传统艺术文化的一部分,随着人民生活水平的提高,社会上涌现出许多优秀的面塑爱好者,可谓高手如云。在林林总总的传统面塑中,仕女也占了很大的比重,这一经久不衰的题材能够吸引那么多的面塑爱好者去表现,主要是仕女蕴涵的“美”深深感染着面塑爱好者和观赏者。

今天,当日益繁杂琐碎的事物缠绕着人们,种种焦虑浮躁的情绪无从排遣时,找寻宁静和诗意也就成为情理之中的事了。看那犹如晓风残月,微波清岚的意境,已成为作者表达的特定的人文情怀,是远离工业文明和现代都市的田园牧歌,它充满了小桥流水和渔舟唱晚的那种恬静澹远的诗意。这种意象不正是我们所要寻找的吗?或许作者就是出于对美和诗意的向往,倾其心血创作出一件件优美的面塑作品,以此引发面塑爱好者和所有观赏者的心灵震撼和共鸣。

在翻阅了大量的艺术资料和长时间对传统面塑的研究后,作者将作品融入了很多绘画方面的艺术元素,在传统面塑的技法上加以现代的理解。无论是那些“屏风小扇”还是“山石花草”,都恰到好处地迎合了作品的特定氛围。使作品的效果达到了一种非常理想化的境界,将观者带入一个美论美换的意境空间。

显然这些物像的组织安排已经溶入了个人情趣和现代色彩,而人物的处理则明显趋向于现实化,这些人物端庄清丽的气质里带者淡淡的妩媚和雍容华贵。她们不同于以往的传统面塑仕女,只有形态却无表情的情形,她们是一个个活生生的“人”,仿佛可以与之交流。作者手中的仕女非常有民族文化特色,他用细腻的手法表现出了含蓄的红楼女儿,感慨连人物的衣服皱褶和纹路都做得如此精致华丽。用一个词来形容:吴带当风。

工作室聚集象董师傅这样行业精英人才,主要从事面点面塑研究与开发;面点人才培训与输出;面点生产经营企业技术合作、开业策划、技术培训等相关服务.经过不懈的努力,已相继开发出大量新颖面点产。近年来面塑在厨艺解越来越受到人们的重视,对饮食文化不仅在点心的色、香、味、形、质、方有很高的要求,尤其通过历届世界烹饪大赛,全国烹饪大赛,地方烹饪大赛更显示出艺术美化,在面点制作中的需要作用,通过艺术造型围边,装盘技艺和盛器的选用使面点这一技艺之花更加灿烂夺目。

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更新时间:2025/2/24 3:12:09