工艺：煮
口味：咖喱味
食用：早餐|中餐|晚餐
主料：面条(标准粉)500克
辅料：鸡胸脯肉200克 青椒50克 香菇（鲜）50克 胡萝卜30克 洋葱（白皮）50克
调料：咖喱10克 花生油20克 淀粉(玉米)3克 料酒10克 盐4克 酱油5克 香油5克
1. 青椒、胡萝卜切成片状，鸡肉切小块状，香菇切片，洋葱切丁；
2. 油锅烧热后，放入鸡肉翻炒数下，再下洋葱、胡萝卜一起炒；
3. 放青椒加调味料一同拌炒后，放入咖喱块调拌均匀入味，最后以淀粉水勾芡；
4. 面条用另一锅水煮好沥干，盛入盘内淋下咖哩鸡即可。