请输入您要查询的百科知识:

 

词条 沙锅茴香冻鸭
释义

§ 菜名:

冻鸭

§ 色香味:

色泽枣红,软香利口

§ 原料:

大光鸭、猪肉、猪皮

§ 调料:

酱油、精盐、黄油、白糖、茴香、八角、葱姜

§ 制作:

1) 把光鸭、猪肉、猪皮一道放入开水内稍煮一下,解除血水,取出放入砂锅,加适量的水(以能淹没材料为度)和酱油、盐、酒、糖、茴香、八角、葱、姜、用温火炖烂;

2) 将汤泌出,盛在大碗内,再把鸭取出,拆去骨,也放入大碗内,其他都不要,用快冻方法冻好后,倒出切成大块即好。

随便看

 

百科全书收录594082条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/21 23:07:40