牛奶牛肉羹

原料：牛肉——10克，牛奶——1大匙

制法

(1) 将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。

(2) 将牛奶加热至40度左右。

(3) 将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀

牛奶牛肉羹味道鲜美，营养丰富，是老少皆宜的食物。

牛奶的营养：每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A140国际单位,维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克。可供热量69千卡。

新鲜牛肉营养成分列表

(每100克中含)

蛋白质(克) 20.2 ；脂肪(克) 2.3 ； 碳水化合物(克) 1.2

膳食纤维(克) 0 ；胆固醇(毫克) 58 ； 灰份(克) 1.1

维生素A(毫克) 6 ；胡萝卜素(毫克) 0 ； 视黄醇(毫克) 6

硫胺素(微克) 0.07；核黄素(毫克) 0.13 ； 尼克酸(毫克) 6.3

维生素C(毫克) 0；维生素E(T)(毫克) 0.35。

a-E 0.35 (β-γ)-E 0 δ-E 0

钙(毫克) 9； 磷(毫克) 172； 钾(毫克) 284

钠(毫克) 53.6； 镁(毫克) 21； 铁(毫克) 2.8

锌(毫克) 3.71； 硒(微克) 10.55； 铜(毫克) 0.16

锰(毫克) 0.04； 碘(毫克) 10.4 。