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词条 香卤鸭腿
释义

材料:

鸭腿(6只),香菇10个,辅料生姜八角(1枚),花椒(8粒),红酒酱油(老抽)冰糖

做法:

1鸭腿先用盐巴稍许腌制。

2鸭腿剁块,飞水,洗净。

3泡发香菇。

4加八角,花椒,冰糖,老抽,水,红酒,香菇大火炖约20分钟,转小火30分钟。

5出锅前5分钟,看锅内卤汤量,大火收汁。

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更新时间:2024/12/23 11:12:35