材料:
做法:
五香炸猪排4片,红葱头40公克,姜30公克,蒜仁40公克,八角10公克,花椒5公克,酱油300㏄,细砂糖4大匙,水800㏄
1.红葱头、姜以及蒜仁拍破,备用。
2.热锅下少许沙拉油,以小火爆香作法1红葱头、姜以及蒜仁,加入所有调味料和香料煮开后以小火续煮约10分钟。
3.将五香炸猪排放入作法2锅中,以小火煮约3分钟,捞出沥干卤汁即可。
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