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词条 溜藕片
释义

【菜名】 溜藕片

【所属菜系】 浙江菜

【特点】 味道鲜美,酸甜适口.

【原料】

嫩藕400克,白糖1汤匙半,香醋1汤匙,酱油1汤匙,姜末适量。

【制作过程】

1、将藕去节、削皮洗净,顺长一剖两半,再顶刀切成片待用。 2、炒锅上火烧热,放油烧热,下姜末煸炒几下,放入藕片继续煸炒至熟,加酱油、白糖和少许开水,待白糖溶化后,淋入香醋,炒匀即可。

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更新时间:2025/3/20 8:42:22