菜品口味:未知
主要工艺:烤
主要食材:水产类
所需时间:2小时
制作难度:未知
秋刀鱼 500克
生姜 一块
葱 适量
蒜头 1只
盐 2小勺
鸡精 2小勺
料酒 2大勺
香油 少许
酱油 1大勺
白糖 1小勺
1.先把鱼去除内脏,清洗干净,生姜切片,葱切成段。
2.处理好的秋刀鱼加入盐,料酒,鸡精,葱,姜抓匀腌制4个小时左右。
3.蒜头去皮剁碎,加入料酒,酱油,鸡精,白糖,香油搅匀。
4.腌制好的鱼洗净晾干刷上调好的酱油汁200度,30分钟,中途注意观察隔几分钟拿出来刷一层酱油汁,并且翻面直到所有的酱汁用完。