材料
调味料
制作方法(作法一 作法二 作法三 作法四 作法五)
小蕃茄16粒 葱2根 花枝浆3两青花菜9朵 蒜头16粒 虾仁3两太白粉适量
蕃茄酱3大匙 糖3大匙 盐少许水果醋2大匙
虾仁拍成泥，混合花枝浆盐摔打成馅料;
小蕃茄洗净去蒂头挖好洞去籽，再抹上少许太白粉，再塞入花枝浆约8分满
起锅将蕃茄炸约30秒後，放入冰水去皮备用;起锅略炸蒜头、葱段捞出，花椰菜川烫捞出排盘
起锅将蕃茄酱混合糖水煮成蕃茄酱汁，加入炸好的蒜头、葱段煮至入味，再放入蕃茄
大火煮至汤汁略为收乾及入味，起锅前加入水果醋、盐再勾薄芡排盘即可
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