| 词条 | 萱草 |
| 释义 | § 简介 科：百合科 属：萱草属 学名：Hemerocallis fulva(L.)L. 英文名：Orangedaylily 萱草 别名：黄花菜，亦名金针菜 域：真核生物域 种：fulva 海拔：300-2500 § 产地分布 自欧洲南部经亚洲北部直至日本。中国：晋,鲁,豫,陕,黑,蒙,苏,浙,赣,湘,鄂,川,黔,闽,台,粤,桂,滇,藏 主分布区（世界范围）：长江流域 § 形态特征 萱草 多年生宿根草本，具短根状茎和粗壮的纺锤形肉质根。叶基生、宽线形、对排成两列，宽2－3cm，长可达5Ocm以上，背面有龙骨突起，嫩绿色。 花葶细长坚挺，高约60－100cm，着花6－10朵，呈顶生聚伞花序。初夏开花，花大，漏斗形，直径lOcm左右，花被裂片长圆形，下部合成花被筒，上部开展而反卷，边缘波状，桔红色。花期6月上旬－7月中旬，每花仅放一天。 蒴果，背裂，内有亮黑色种子数粒。果实很少能发育，制种时常需人工授粉。 § 生态习性 萱草原产中国、南欧及日本。中国南北均可种植,根状茎可在-20℃低温冻土中越冬,华北地区可露地越冬。性喜气候温暖，喜阳光，耐半阴，抗旱，抗病虫能力强，适应性广，土壤要求疏松肥沃湿润。对盐碱土壤有特别的耐性。 § 栽植 萱草栽培大多在早春3月初，萌芽前进行。栽培要求种植在排水良好，夏季不积水，富含有机质的土壤中。因其分蘖能 萱草 力比较强，栽植时株行距须保持在30cm×40cm。大花萱草栽培管理比较简单，由于花期长，除种植时施足基肥(以腐熟的牛粪或猪粪为宜)外，花前及花期需补充追肥2～3次,以补充磷钾肥为主，也可喷施0.2%的磷酸二氢钾，促使花朵肥大，并可达到延长花期的效果，花后自地面剪除花茎，并及时清除株丛基部的枯残叶片。大花萱草亦可盆栽，但栽植时必须选择矮生品种,例如“金金娃”。盆土可用4∶3∶2∶1的草炭、松针、牛粪、园土进行配制。栽植后注意整形以利株丛匀称。 § 繁殖方法 萱草多采用分株、播种繁殖,也可进行扦插繁殖。分株多在春季萌芽前或秋季落叶后进行。一般每小丛除带肉质根外,还需带2～3个芽眼,开穴30cm,施足基肥,盖细土,压实浇透水,春季分株当年即可开花。一般每个母株可分生3～4株，个别品种，例如“金金娃”可分生6～7株。播种繁殖,宜在秋、冬季将种子作沙藏处理,春播后发芽迅速整齐,实生苗一般2年开花。亦可夏季利用幼嫩的花芽进行扦插,扦插于蛭石中，1个月左右即可生根,翌年即可开花。 § 常见病害 萱草锈病：这种病害对萱草的茎、叶均有危害，发生严重时可使全株叶片枯死，花蕾干枯凋落，影响观赏。发病初期，叶子和茎干上散生褪黄色小疤斑，后疤斑破裂，散出黄褐色粉囊，有时整个叶片都变为黄色。后期，病部产生椭圆形用列紧密的黑色小疤斑。 萱草锈病是由柄锈菌属的一种真菌侵染引起的，多在病残组织中越冬。每年6～7月份发生严重。种植过密、湿度过高、土壤粘滞贫瘠、氮肥使用过多等，都易诱发本病。 防治萱草锈病的措施：一是要加强栽培管理措施，保持适当株行距，以利通风透光，避免栽植在低洼潮湿的地段，并注意少施氮肥。二是及时清除病残植物体并集中烧掉。三是药剂防治。可在发病时喷洒波美0．3～0．5度石硫合剂或80%代森锌可湿性粉剂500倍液20%粉锈宁乳油4000倍液等药剂，每隔10～15天喷1次，连喷2～3次。 § 观赏应用 花色鲜艳，栽培容易，且春季萌发早，绿叶成丛极为美观。园林中多丛植或于花境、路旁栽植。萱草类耐半荫，又可做疏林地被植物。 § 中药材 叶：萱草为百合科植物萱草HemerocallisfulvaL.嫩叶，又名金针菜叶。 萱草嫩叶每百克含水分75克，胡萝卜素4.47毫克，维生素Cll4毫克，还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质等。 萱草性味甘凉，具有利湿热、宽胸、消食的功效。治胸膈烦热、黄疸、小便赤涩。《本草纲目》载“消食，利湿 萱草 热。” 根：以根入药。夏秋采挖，除去残茎、须根，洗净泥土，晒干。 性味与归经：甘，凉。 功能与主治：清热利尿，凉血止血。用于腮腺炎，黄疸，膀胱炎，尿血，小便不利，乳汁缺乏，月经不调，衄血，便血。外用治乳腺炎。 用法与用量：2～4钱，外用适量，捣烂敷患处。 备注 （1）下列同属植物的根亦供药用。柠檬萱草HemerocalliscitrinaBaroni；褶叶萱草（连珠炮、下奶药）HemerocallisplicataStapf；北黄花菜（鹿葱）HemerocallislilioasphodulusL.；红萱（小萱草）HemerocallisminorMill。 （2）萱草根，有些种具有毒性，服过量可致瞳孔扩大，呼吸抑制，甚至失眠和死亡，因此必须加以谨慎，要在医师指导下使用，以免发生事故。 § 营养价值 萱草有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动 萱草 脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。 适用人群 1.孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用； 2.患有皮肤瘙痒症者忌食。萱草含粗纤维较多，肠胃病患者慎食 § 萱草炒鸡蛋 一、原料： 1.主料：萱草250克，鸡蛋5个。 2.调料，精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油。 萱草 二、制法： 1.将干萱草用清水先洗2遍，再用温水泡2小时左右，发开后摘洗干净，挤干水，码整齐，从中间切段。将鸡蛋打入碗内，加少许精盐、味精、料酒搅拌均匀。 2.炒锅注入花生油烧热，把鸡蛋炒熟倒入盘内。勺内留底油，烧热投入葱、姜丝、煸炒熟倒入萱草、鸡蛋，加少许料酒、精盐、味精，翻炒均匀盛入盘内即可。 按：此菜由萱草与滋阴润燥、清热利咽的鸡蛋相配而成，具有清热解毒，滋阴润肺、止血消炎的功效。可为人体提供丰富的营养成分。适用于咽痛、目赤、虚劳吐血、热毒肿痛、痢疾、便血、小便赤涩、营养不良等病症。（自尐嘴乱亲の） § 萱草文化 中国的母亲花——萱草 早在康乃馨成为母爱的象征之前，我国也有一种母亲之花，它就是萱草花。 萱草 萱草在中国有几千年载培历史，萱草又名谖草，谖就是忘的意思。最早文字记载见之于《诗经·卫风·伯兮》："焉得谖草，言树之背"。朱熹注曰："谖草，令人忘忧；背，北堂也。" 另一称号忘忧（忘忧草），来自《博物志》中："萱草，食之令人好欢乐，忘忧思，故日忘忧草。"诗经疏称："北堂幽暗，可以种萱"；北堂即代表母亲之意。古时候当游子要远行时，就会先在北堂种萱草，希望母亲减轻对孩子的思念，忘却烦忧。唐朝孟郊《游子诗》写道："萱草生堂阶，游子行天涯；慈母倚堂门，不见萱草花。"王冕《偶书》"今朝风日好，堂前萱草花。持杯为母寿，所喜无喧哗。"历代文人也常以之为咏吟的题材，曹植为之作颂，苏东坡为之作诗，夏侯湛为之作赋，一一的点出萱草在生活中的地位。 宋朝 梅尧臣 《萱草》“人心与草不相同，安有树萱忧自释。若言忧及此能忘，乃是人心为物易。” 萱草又名‘宜男草’，《风土记》云：‘妊妇佩其草则生男’，故称此名。[1] |
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