一、材料

用到了：鸡中翅6个、蘑菇、红椒、蚝油、盐、老姜、生抽、老抽、料酒

二、准备

1、鸡翅洗净，划刀

2、蘑菇洗净切片，红椒洗净切小块，老姜切片

三、步骤

1、锅中放适量油

2、鸡翅入锅煎

3、两面都要煎，煎至焦黄

4、盛出鸡翅

5、煎鸡翅的油留用

6、放蘑菇片小火炒，炒出部分水分，这样更容易入味哦

7、放鸡翅

8、放蚝油

9、放姜片

10、放生抽，少许老抽，料酒、盐

11、放适量水

12、盖上盖子大火煮开

13、大火煮至汤汁去了一半

14、觉得烧不均匀，可以鸡翅翻身继续煮

15、快收汁的时候放红椒，略加拌炒

16、出锅可以啃啦，吼吼

小贴士：

1、鸡翅你可以先放盐、生抽腌制下，我是觉得不腌制其实也ok啦，呵呵

2、蚝油的量注意，本身咸的，所以放盐的时候注意，鸡翅量跟我一样少的话，可以不放盐其实。

3、生抽老抽量不要多，本身蚝油就有点上色的