| 词条 | 焙烤 |
| 释义 | 我国自改革开放以来，焙烤食品行业得到了较快的发展，产品的门类、花色品种、数量质量、包装装潢以及生产工艺和装备，都有了显著的提高。尤其近几年来，外国企业来华投资猛增，都看好中国市场，合资、独资发展迅速。如饼干、巧克力、方便面、面包、冰淇淋等行业，都有逐步增强的势头。 目前我国的焙烤食品行业基本形成了独资、合资、国有、民营、私企等多种形式并存的经营体制。从发展趋势看，还有逐步增强的势头，各类焙烤产品均有其销售市场和消费群体。随着中国经济的进一步发展，消费者对焙烤食品的需求也日益呈现出高品位、质量的要求，这对焙烤行业的企业提出了更高的要求。预测，2006年焙烤食品糖制品的增幅将保持7%-8%；2005年～2007年，焙烤食品专用混合粉的零售额将增长9％。 § 分类 焙烤行业分为油脂、奶油、酵母、面粉、预拌粉、改良剂、保鲜剂、香精香料、月饼馅料、月饼包装及生产设备、烤炉、烤箱、搅拌机、陈列（物流）设施、包装设备、蛋糕装饰、原辅材料、包装、设备等。 ·食品、糕点（月饼）、面包、蛋糕、餐饮用原辅材料及装饰品 ·油脂、植脂奶油、面粉、酵母等原材料 ·工业焙烤设备及器具、手艺焙烤配备及器具、焙烤产品与制成品 ·月饼包装、馅料及设备 ·店面装饰、展示柜、储藏与冷藏柜 ·食品添加剂、改良剂、保鲜剂及食品配料 ·食品（月饼、饼干、冷食、面食、巧克力等）包装机 ·焙烤技术、书刊、培训机构与其相关的食品设备、器具、工具等 § 外部链接 分类信息来源： 中国焙烤网http://www.3wpk.com 鸿鑫食品包装机械网http://www.001u.com 名录天下http://www.ml7788.com 喷码机专家网http://www.king8848.com |
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